Urządzenia takiego typu jak gondole, wyspy mroźnicze czy bonety utrzymują niską temperaturę poniżej -20 C, w razie wystąpienia problemów temperaturą graniczną dla niektórych rodzajów towarów jest -15 C, np. lody (są najbardziej narażone) powyżej tej temperatury zaczynają robić się miękkie i rozpływać.
Gdy zauważysz problem z pracą gondoli mroźniczej, pierwszą rzeczą żeby ograniczyć prawdopodobieństwo strat w towarze jest przeniesienie mrożonek (jeśli jest możliwe) do mroźni.
Jeśli nie posiadasz mroźni to
należy przykryć wszystkie gondole od góry (specjalne przykrywy, w
drastycznych przypadkach mogą być użyte kartony), aby uniemożliwić
dopływ ciepłego powietrza z otoczenia do urządzenia, powoduje to
przedłużenie czasu rozmrożenia i spokojnie wystarczy do przyjazdu
serwisu.
Warto też zajrzeć pod płyty spodnie w gondoli (te na których leży towar, widać na zdjęciu) i sprawdzić czy drożny jest odpływ skroplin z urządzenia - jeśli nie jest drożny to ujrzymy lud na tacy ociekowej i zamarznięty odpływ wody. W takim wypadku należy koniecznie rozmrozić urządzenie i wezwać hydraulika aby udrożnił odpływ wody !
To co widać na zdjęciu to nic innego jak brak zainteresowania ze strony obsługi, po odkryciu blachy spodniej widać ogromną bryłę lodową, która zatrzymuje prawidłową cyrkulację powietrza w gondoli - takiej sytuacji można uniknąć rozmrażając systematycznie urządzenie przynajmniej raz na 4 - 6 miesięcy. Drugą sprawą widoczną po kliknięciu w zdjęcie jest stan czystości - widać tam bardzo dużo resztek mrożonek oraz foli i odklejonych cen, wpływa to bezpośrednio na działanie instalacji hydraulicznej odprowadzającej wodę, która takim "brudem" bardzo często się zatyka i pociąga za sobą koszty naprawy.
Zatkane odpływy często powodują nadmierne zbieranie się wody w urządzeniu, najczęściej zostają zatopione wentylatory oraz połączenia elektryczne, które w takim wypadku należy wymienić. Pamiętaj że dbając o czystość urządzenia zmniejszasz w bardzo dużym stopniu ryzyko wystąpienia awarii i strat finansowych.
Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone . Informuję, że wyrażam zgodę na cytowanie, kopiowanie, oraz wykorzystywanie fragmentów treści tej strony. Warunkiem wykorzystania zamieszczonych tu artykułów jest umieszczenie informacji o autorze oraz linku do źródła artukułu.